探秘现代家庭厨房：松花蛋的独特制作方法揭秘！

探秘现代家庭厨房:松花蛋的独特制作方法揭秘!

松花蛋又称松花蛋,是人们在传统工艺基础上,通过人为添加各种配料,让其“吃”出美味的松花蛋。在北方,松花蛋的制作方法已经渐渐失传。

“吃”在中国北方是个传统,不过在南方松花蛋也有大量的制作方法。在浙江宁波一带,用“芙蓉”做成的“松花蛋”更是深受人们喜爱,并且亦是非常好吃的。在江苏南京一带,用鸡蛋做出的松花蛋,色泽金黄,十分的诱人。在江西,我们用“脆皮”做成的“蛋卷”,口感非常好。

具体做法是:先将鸡蛋煮熟,然后将鸡蛋皮剥下,用一个小的小勺子舀出鸡蛋的蛋清和蛋黄,将蛋黄剁成碎末,拌匀。然后将油倒入盛鸡蛋的碗中,放入适量的白糖和盐,再放入鸡蛋液,搅拌均匀,再放入冰箱中冷藏。最后把已经放凉的松花蛋切成薄片,每一片一片的大小要均匀。将米饭装入纸筒中,用纸筒将其填满,然后放入冰箱中冷藏,到了入冬时节,就可以拿出来食用了。

松花蛋的制作方法

一、用料

新鲜的鸡蛋4个、盐适量、香油适量、红辣椒1个、生姜少许、大蒜少许、酱油少许、花椒少许。

二、制作方法

1.先将鸡蛋的外壳剥掉,在蛋黄上划几刀,然后将鸡蛋清放在小碗中。

2.将姜、大蒜切碎,红辣椒切圈,将花椒放到碗中。

3.将酱油、花椒、红辣椒圈、生姜圈、蒜蓉、酱油、花椒、盐、味精、香油放入碗中搅拌均匀。

4.将米饭放入电饭锅中,加水,然后将松花蛋倒入锅中。

5.用蒸锅蒸半个小时左右即可。

三、松花蛋的营养价值

松花蛋又名松花蛋、变蛋、变筒蛋、变蛋等,是一种质地比较细腻、蛋清的鸡蛋,我国传统的地方名菜,以鸡蛋为主。它不但外观美观,营养丰富,而且食用方便,是人们喜欢食用的美味佳肴。松花蛋是我国传统的地方名菜,属于粤菜系。

松花蛋,其实是将鸡蛋制成了松花蛋,是一种富有特色的地方名菜,是人们喜爱食用的美味佳肴。