探秘美味秘籍：如何烹饪出美味诱人的对虾佳肴？

探秘美味秘籍:如何烹饪出美味诱人的对虾佳肴?

一、首先,看虾的颜色,颜色越白,肉质越鲜嫩,则表明虾的品质越好,新鲜度越好。

二、看虾的虾线,虾线越细,表明虾的活力越大,而虾的肌肉较少,在挑的时候要留意虾线的量。

三、看虾壳,大多数人吃虾的时候都喜欢将虾壳挑开,其实这样会很影响虾的鲜美口感。

四、看虾的个头,一般个头越大的虾,虾头越大,那么虾线就越少,营养也会流失。

五、看虾身上的虾膏,如果虾身上的虾膏很多,那么千万不要买。

六、看虾尾巴,如果虾尾巴的颜色是粉红色,那么虾的尾巴颜色就会比较浅。

七、看虾线,有人说虾线也代表着身体的健康,但是有一点,我们需要留意,那就是“水商品”的虾线,非常容易和病菌接触,因此,吃的时候需要把虾线挑出来。

八、看虾的尾部,虾的尾部中间有一条黑色的组织,那是虾筋,这也代表着身体很健康,但是不代表着就代表这一个虾没有毒。

九、看虾的外观,虾的表面颜色比较鲜艳的,有一些虾的虾的表面会呈现出一些红色或紫色。

十、看虾的个头,大多数人吃虾的时候都喜欢将虾头给挑掉,认为这样吃的更加有营养。

虾的营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有很丰富的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的做法大全

香酥炸虾

材料:虾,面包糠,鸡蛋,葱,淀粉,面包糠

做法:

1.将虾洗净沥干,然后切成块,然后加少许淀粉、蛋清、面包糠腌制20分钟。