探秘美味：学会如何制作口感丰富的炸鸡蛋酱！

探秘美味:学会如何制作口感丰富的炸鸡蛋酱!!

一、做法

1、先将一个鸡蛋放到微波炉中加热一分钟,把蛋黄、蛋白、色拉油、蕃茄酱混合搅拌均匀,等油温到达七八成热的时候把面糊倒进去,待油温冷却后再搅拌,可以防止面糊化开。再加入蕃茄酱,拌匀后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。把面糊用勺子盛进小盘中,等表面稍微凝固了,再放一些芝士。锅中倒油,大火加热至7成热时,就把面糊倒进去,然后用勺子舀一勺,待面糊炸成金黄色后就可以出锅了。

二、小贴士

1、如果是冷冻的蛋,就先把冷冻的蛋放入室温下解冻,然后放入微波炉加热2分钟,取出后就可以吃了,这样做出的炸鸡蛋味道会更加好。蕃茄酱是比较甜的,所以我们不要放太多的糖,不然会导致面糊偏甜。鸡蛋液放的太多,可以倒出来后再加。面糊还是稀稀的,可以先倒入锅中搅拌,等到糊面变成金黄色后就可以出锅了。

三、鸡蛋功效

1、强身健体

鸡蛋黄中含有很丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质,这些营养物质都是人体需要的。提高记忆力

鸡蛋黄中含有很丰富的卵磷脂,是神经系统所需要的重要物质,可帮助提高记忆力,并有利于预防老年痴呆。保护视力

鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素都能保护眼睛,预防视网膜黄斑变性和白内障,而蛋黄中含有大量的维生素A,这些物质对眼睛都是很好的营养。预防癌症

鸡蛋黄中含有大量的硒元素,它可以预防癌症,并且它能有效预防癌症,可以减少胆固醇的生成。

5、保护肝脏

鸡蛋黄中含有大量的蛋黄素和维生素A,这两种物质都能保护肝脏,它们能促进肝细胞再生,并能增强肝脏的解毒功能,能预防肝炎、肝硬化等多种疾病的发生。

6、防治皮肤病

鸡蛋黄中含有很丰富的维生素A,它可以预防皮肤出现干裂、粗糙等多种皮肤病,同时也能减少皮肤疾病的发生,另外,鸡蛋黄还能防止雀斑,预防青春痘。