探秘韩国生拌牛肉：品味韩国传统美味的绝佳选择！

探秘韩国生拌牛肉:品味韩国传统美味的绝佳选择!一同来看一看吧!

1、将牛肉切成小块,放入小碗中,再加入酱油、芥末、香油、胡椒粉、盐、糖、味精、姜蒜末,拌匀。拌好的牛肉切成1厘米见方的小块,放入碗中,加辣椒油、花椒粉、葱花、辣椒粉、胡椒粉、姜蒜末、白糖、酱油、香油、鸡精拌匀,最后加入盐、白糖、味精、香菜拌匀即可。

一、牛肉的营养价值

1、牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

二、牛肉的功效与作用

1、益气养血

牛肉中含有大量的蛋白质,而且所含的氨基酸组成与人体接近,所以,这种物质的组成比猪肉更接近人体需要。对于人体中气短体虚、营养不良、术后康复、面黄肌瘦、心慌乏力、倦怠乏力、失眠多梦、头晕目眩、食欲不振、体虚羸瘦、心悸气短、产后血虚乳少、自汗盗汗、遗精、阳痿等多种症状均有很好的食疗效果。强健筋骨

牛肉中含有大量的肌氨酸,这种物质能写出的促进身体中的血红蛋白的合成,从此可提高身体中的肌肉含量。对于身体中某些具有强健筋骨功效的食材,比方牛腱子肉、牛腱子肉等,都可以起到很好的强健筋骨的作用。

3、补气血

牛肉中含有大量的铁元素,所以,对一些气血亏虚、脾胃虚寒的人群,常常食用牛肉,可以起到很好的补气血的作用。

4、促进生长发育

牛肉中含有大量的蛋白质,而且所含有的脂肪含量很低,对一些正在长身体的儿童来说,常常食用牛肉,可以起到促进长身体的作用。