探究元宵与汤圆：它们的吃法和制作工艺有何不同？

探究元宵与汤圆:它们的吃法和制作工艺有何不一样?

一、糯糯汤圆的制作工艺

1.糯糯汤圆与汤圆制作工艺有一个共同的过程,那就是将米和水搅拌均匀,揉成面团。然后放在炉灶上煮熟。煮熟的米和水可包住糯糯的汤圆,而且比汤圆更易消化。

2.煮熟的糯米和水都是糯米,是熟的,要经历两个步骤,第一步是烧,煮熟后就可以。第二步是去掉糯糯的,糯米蒸熟后,变成黏糊糊的样子,这时候的糯米要熬成糯米糊,要是想让它变成粘糊糊的,就要不停地搅拌。

3.当糯米糊变成黏糊糊后,就可以关火了。这时候的糯米糊比较浓稠,不能快速地搅拌,要用搅拌的方式慢慢地搅拌,直到它变成糊状。

4.将搅拌好的糯米糊放置一段时间,这样就可让糯米糊的口感变得柔软,吃起来更爽口。

二、如何做出好喝的糯糯汤圆

第一步:先将糯米粉用凉水和成面团,然后把面团揉成一个个小面团。然后将小面团放在模具里面,用手把它压成饼状。将糯米团压成饼状,然后在上面放上一块绿豆,再放上糯米团。最后在上面盖上一块湿布,放入锅中蒸熟就可以了。

第二步:糯糯汤圆的做法非常简单,只要在水烧开之后,将糯米汤圆放入锅中,用中火煮十分钟就可以了。

第三步:煮好之后的糯米汤圆需要趁热吃,否则糯糯的汤圆会被烫的特别难吃。

第四步:把绿豆汤和糯米粉混合,在这里需要加入一点白砂糖,这里需要根据个人的口味来加入一些红糖。

第五步:将绿豆汤煮开之后,将糯米汤圆放入锅中,在锅中的沸腾之后,再用中小火继续煮十分钟。最后在绿豆汤中加入适量的红糖,这样一碗好喝的糯糯汤圆就做好了。

制作糯糯汤圆的方法

食材:糯米粉、水、红糖、温水、酵母粉、白糖

步骤:

1.把糯米粉和成面团,发酵一晚上,醒好后,揉一揉排气。

2.把面团搓成长条,切成小剂子。

3.擀成薄饼,放入红糖。

4.从一边开始卷起来,边卷边压。