探究最佳蒸鸡蛋时间：揭秘蒸熟鸡蛋的准确时间需求！

探究最佳蒸鸡蛋时间:揭秘蒸熟鸡蛋的准确时间需求!

蒸鸡蛋时间较短,鸡蛋与水蒸气的接触较少,只要15-30分钟,就可以蒸熟,这是因为在蒸的过程中,水分会因为热胀冷缩而蒸发,进而造成蛋羹表面出现裂纹,蒸熟的鸡蛋是溏心鸡蛋,蒸熟的鸡蛋是生鸡蛋,蒸熟的鸡蛋是半生鸡蛋,如果有以上的四个步骤,蒸熟后的鸡蛋是脆的,就表示已经熟了,这一个时间段是非常好的。

蒸鸡蛋要多长时间:

蒸鸡蛋时间大概10分钟,以鸡蛋比较软、水分大的为宜。

1、首先将鸡蛋打入碗中,并将蒸锅放入凉水中,再倒入蒸锅中。将大火烧开后,再转中小火蒸制15分钟左右即可。

蒸鸡蛋的时候要留意下面几点:

1、在蒸鸡蛋的时候不要将鸡蛋打入碗中,应在碗中放入一些冷水,或是用热水,这样能让鸡蛋表面的温度慢慢的降低,让蛋羹溏心。蒸鸡蛋时不要将鸡蛋打在鸡蛋上,这样会直接影响到鸡蛋的嫩度。

3、如想让鸡蛋更加的溏心,那么就不要在鸡蛋表面放入过多的食盐,这样会让鸡蛋口感变得比较硬,但是又不可以影响鸡蛋的口感。

4、在蒸鸡蛋的时候不要使用大火蒸,那样会让鸡蛋变得特别老,而且蒸鸡蛋的时候,也不要打开盖子,这样会让鸡蛋表面的水分全部都流失掉。

蒸鸡蛋的做法

一、煎鸡蛋

食材:鸡蛋2个、食用油适量、食盐适量、蒜适量、白糖少许、生抽少许、水适量

做法:

1、首先将鸡蛋打在碗里,加入适量的食盐,搅拌均匀。然后将锅烧热,倒入食用油,打入鸡蛋,鸡蛋不要动,大概3~4分钟就可以了,待鸡蛋的表面凝固之后,用筷子将鸡蛋夹出来,趁热去掉鸡蛋壳。

3、把鸡蛋用平锅或是平底锅来进行煎,煎至两面金黄即可。

4、然后再在锅中加入适量的油,将蒜末炒香,然后再加入适量的食盐,白糖,生抽,盐,然后再加入适量的水,盖上锅盖,小火煮10分钟左右。

5、然后再放入煎好的鸡蛋,待鸡蛋熟了之后,用铲子翻炒一下,就可以出锅了。