探究爆炒猪肝的热量：美味佳肴的热量含量大揭秘！

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爆炒猪肝的热量是多少

爆炒猪肝的热量是150大卡。爆炒猪肝的热量(以100克可食部分计)是150大卡(827千焦)。

爆炒猪肝的营养价值

爆炒猪肝是以猪肝为主要原料,配以一定的佐料和调料制作而成的一道菜肴。它的营养价值很高,猪肝含有很丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷等营养成分。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常使用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

爆炒猪肝的热量(以100克可食部分计)是160大卡(827千焦)。

爆炒猪肝的热量(以100克可食部分计)是150大卡(827千焦)。

爆炒猪肝的做法

1.猪肝洗净,切片。

2.加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉抓匀。

3.生姜去皮,切丝。

4.葱切段,蒜拍碎。

5.热锅凉油,倒入姜丝、蒜煸香。

6.倒入猪肝片,翻炒均匀。

7.加入生抽、料酒、葱段、蒜。

8.大火翻炒,至猪肝变色。

9.加入生抽、蚝油、少许盐,大火翻炒。

10.最后加入葱段翻炒均匀即可。

爆炒猪肝的做法小贴士

1.选择猪肝时,要留意选择新鲜的,表面没有明显淤血、黑点的不要。

2.猪肝不要太厚,否则炒起来不爽口。

3.葱段需要多,否则易炒糊。

4.炒猪肝的时候不要放盐,否则猪肝会很咸。

5.炒猪肝的时候加入生抽,否则猪肝会很咸。

6.全程大火,翻炒至猪肝颜色变白即可。

7.猪肝在加入生抽之前,可以先炒一下,这样就可以去除腥味。

8.加生抽的目的是去腥,如果再加一勺蚝油,猪肝的颜色会更鲜艳。

9.葱段需要多,否则容易炒糊。

炒猪肝的营养价值

1.猪肝中含有很丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。