探索丝瓜切法：打造一道美味诱人的丝瓜炒菜佳肴

探索丝瓜切法:打造一道美味诱人的丝瓜炒菜佳肴。烹饪方法:丝瓜切片,和适量盐、鸡精、水淀粉、橄榄油、番茄酱、柠檬汁、香油混合搅拌均匀。锅中加入橄榄油,烧热后倒入丝瓜,大火翻炒。炒至丝瓜熟后,加少量盐、鸡精调味,装盘。食材:丝瓜200g、胡萝卜一根、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、水适量。

步骤:

1、准备食材。丝瓜切成片,胡萝卜切成薄片,鸡蛋打入碗中,葱姜蒜末备用。

2、将丝瓜片和胡萝卜片放入锅中翻炒。

3、在锅中倒入少许油,烧热后放入鸡蛋,用铲子迅速的将鸡蛋炒散,盛出备用。

4、锅中再倒入少许油,放入葱姜蒜,爆香。

5、放入丝瓜片和胡萝卜片翻炒。

6、再放入适量的盐、酱油,翻炒均匀。

7、加入适量的水,大火煮开。

8、加入鸡蛋,转中火煮5分钟。

9、加入炒好的鸡蛋,继续煮5分钟。

10、最后放入鸡精调味。

11、盛出,一盘美味的丝瓜鸡蛋汤就做好了。

这道菜具有清热解毒、滋阴润燥、补中益气、强身健体之功效,特别适合湿热、便秘、口干舌燥、皮肤干燥者食用。

功效:

丝瓜性凉,味甘,有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、下乳汁、解酒毒等功效。鸡蛋性平,味甘,有补中益气、养阴生津、润燥养心、滋阴润燥、强身健体之功效。鸡蛋中含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾、镁等人体所需要的矿物质,其蛋白质是鸡蛋的3倍,含有很丰富的卵磷脂、卵黄素、卵黄素及卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,改善记忆力,并具有抗动脉硬化的作用。

丝瓜鸡蛋汤的做法

丝瓜鸡蛋汤,适合体质比较好的人群。

1、准备食材:丝瓜、鸡蛋、香葱、盐、鸡精、食用油。

2、丝瓜洗净去皮切块备用。

3、将鸡蛋打入碗中,加适量盐,打散备用。

4、锅内加水烧开,放入丝瓜焯水。