探索中国甜品的糖衣世界：品味传统与现代创新的美食盛宴

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特色:糖衣 糖衣传统与现代创新的美食盛宴

烤箱烤蛋糕

烤箱的烤箱分为传统和现代之分,品味传统与现代创新的美食盛宴。

烤箱的烤箱分为传统烤蛋糕和现代创新。

传统烤蛋糕

烤箱烤蛋糕,是烤蛋糕最传统的方法,简单方便,无外乎烤蛋糕与烤鸡蛋。

现代创新烤蛋糕

现代创新烤蛋糕,它的传统做法,最好用特制的烤盘和专用烤盘。

现在有不少儿童喜欢吃烤蛋糕,例如那些年纪小的儿童,会选择制作鸡蛋,做成水油平衡的蛋糕。

更加有些蛋糕的制作方法更加复杂,最重点是传统。

烘烤蛋糕

烘烤蛋糕,可以用特制的烤盘和专用烤蛋糕,一般家中用的烤箱就可以。

烘烤蛋糕的秘诀

烘烤蛋糕的制作非常简单,首先,烘烤蛋糕的时候要留意,蛋糕要和蛋糕在一起,否则容易弄坏,可以用叉子在蛋糕上扎一些小孔,然后烤蛋糕的时候,要用手撕蛋糕,否则容易扯破。

另外,烘烤蛋糕的时候要常常搅拌蛋糕,这样蛋糕质地比较松软,吃起来也相较容易消化,蛋糕是非常容易熟的,烘烤时间也比较长,因此烘烤蛋糕需要掌握好火候,千万不要烤糊。

第二,拷蛋糕,这一个,亦是最主要的,烤蛋糕的时候,最好是要用不锈钢的锅,这样,可以避免蛋糕与空气发生氧化。

另外,在烘烤蛋糕的时候,要常常翻动蛋糕,不要着急,这样做,蛋糕质地比较松软,吃起来也相较容易消化,一般的烘烤蛋糕,烤10到15分钟,就可以了。

烘烤蛋糕的时间,亦是十分重要的,如果温度过高,蛋糕容易变焦,影响口感,因此烘烤蛋糕的时间,要根据蛋糕的大小,用的烤箱的类型来决定。

三、糖焗蛋挞

材料:

奶油奶酪,鸡蛋,白砂糖,低筋面粉,蛋挞皮,炼乳,低筋面粉

做法:

1.鸡蛋2个,打散,加入糖,牛奶,低筋面粉,炼乳,搅拌均匀。

2.将搅拌好的鸡蛋液倒入奶酪糊中,搅拌均匀。