探索乌鸡煲汤的最佳配料，让您的口感和营养兼得！

探索乌鸡煲汤的最佳配料,让您的口感与营养兼得!

炖乌鸡

乌鸡汤中含有很丰富的蛋白质,是人体补充营养的佳品。

乌鸡汤是富含多种氨基酸的食物,包括人体必需的8种氨基酸,包括人体必需的8种游离氨基酸,且其比例接近人体需要。

在炖乌鸡汤的时候,不仅仅可以放入枸杞、党参、黄芪等中药,也可放入红枣、山药、桂圆、山药等食材,让它们在营养和味道上都达到最佳效果,既可以解馋,又可以保证食物的真正口感。

乌鸡汤中的营养成分主要有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等。

乌鸡汤的做法

材料

主料:乌鸡(宰杀干净)1000克

辅料:枸杞子100克

调料:大葱5克姜5克盐3克各适量

做法

1.将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、料酒、清汤,上气后蒸1小时即可。

2.食用前将葱切段,姜切片,枸杞用水发好,放入乌鸡汤内,上笼蒸1小时,待鸡肉熟烂后,拣出葱、姜,加入盐即可。

营养价值

乌鸡汤的功效

1.增强免疫力

乌鸡的营养价值极高,含有多种人体必需的氨基酸,有提高免疫力、延缓衰老、强筋健骨的功效。

2.缓解失眠

乌鸡含有一种生理活性的物质,有缓解压力、消除疲劳的作用。

3.缓解贫血

乌鸡含铁量较高,铁是合成人体血红蛋白、脑髓的主要原料,有明显的缓解和治疗贫血症状、提高人体免疫力作用。

4.缓解更年期综合症

乌鸡是女性滋补的佳品,对于女性、老年体虚者、体质虚弱者、久病体虚者都有较好的调养作用。

5.缓解女性更年期综合症

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、养血乌发、健脾止泻、养血滋肝、调经止痛等功效,对于女性、老年体虚者、久病体虚者都有较好的调养作用。

6.延缓衰老

乌鸡含有维生素E、微量元素硒,能清除体内自由基,延缓衰老。