探索冬瓜炖肉的煮制秘诀：揭晓最佳炖制时间是多久？

探索冬瓜炖肉的煮制秘诀:揭晓最佳炖制时间是多久?

炖冬瓜炖肉的做法:

1.将冬瓜去皮,然后切块。

2.姜切片,然后放入锅里,加入适量的水,大火烧开后,加入切好的冬瓜,用大火炖30分钟左右。

3.再加入葱、姜、盐,继续炖20分钟左右。

4.最后加入适量的味精、香菜,即可出锅。

小贴士:

1、冬瓜可根据个人喜好来决定放的数量。

2、如果喜欢吃汤水的,则在最后加入适量的水。

冬瓜炖肉的营养价值:

冬瓜:冬瓜含有很丰富的蛋白质、维生素C和粗纤维,且钾盐含量高,钠盐含量低。冬瓜的热量很低,且钾盐含量低,因此对高血压、肾脏病、浮肿病患者,长期食用冬瓜,也不会导致营养过剩,对高血压患者有利。

猪肉:猪肉含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有很丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

海带:海带是含碘和钙丰富的食物,含钙量很高,可预防动脉硬化、降低胆固醇;海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘和肠癌的发生。

猪肉的功效与作用:

1、补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、补肾养血

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3、滋阴润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

4、增强免疫力

猪肉中含有大量的蛋白质,较猪肉和其他肉类都高,可以补充人体所缺的蛋白质,同时亦是非常营养的食物,可增强免疫力。