探索厨艺秘籍：如何烹饪出口感十足的美味洋葱佳肴？

探索厨艺秘籍:如何烹饪出口感十足的美味洋葱佳肴?

洋葱的营养价值1.洋葱富含前列腺素A,具有扩张血管、降低血液黏度、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用。2.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是如今所知最佳效果的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从此具有防癌抗癌作用。3.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。4.洋葱中还含有一定的钙质,近些年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

如何烹饪出口感十足的美味洋葱佳肴1.制作洋葱佳肴,最关键的是要选择“顶级”洋葱,选择新鲜的洋葱,不要购物大粒的,也不要购物发芽、腐烂的洋葱。选择新鲜的洋葱可以起到“顶级”的作用,给人体带来新鲜感。2.把洋葱煸炒一下再放入高汤,这样就可以把洋葱里的水分熬出来,汤也不会太浓。最后加入鸡精调味,把洋葱的甜味煸炒出来。3.洋葱相较容易熟,一般煸炒1分钟左右就能熟,但要控制火候,不要炒的太老了。4.将洋葱放在微波炉里加热2分钟左右就可以了,这种煸炒洋葱的方法,可将洋葱中的水分逼出,这样吃起来口感更加好。5.洋葱属于辛辣食物,洋葱具有刺激的辛辣味道,会让人的胃口大开,所以最好把洋葱煸炒一下再吃。

怎样烹饪出口感十足的美味洋葱佳肴1.原料:洋葱,大蒜,酱油,盐,味精,白糖,蚝油,水淀粉,植物油。

做法:把洋葱剖开,清洗干净,切成条状,装入盘中,把大蒜拍碎,剁碎,加入适量的盐,味精,酱油,蚝油,水淀粉,白糖搅拌均匀,腌制20分钟左右。把大蒜拍碎,剁成蒜末,葱白切成葱花。把腌制好的洋葱控干水分,然后把大蒜的葱白,蒜末放到碗中,加适量的水,搅拌均匀,腌制20分钟左右。锅中放油,油热以后,炸熟,捞出,然后沥干油,锅中留底油,油热以后,炸熟,然后捞出。锅中油热以后,炸至金黄色,捞出。