探索嘉宝米粉冲调方法：独特技巧为您带来绝佳口感！

探索嘉宝米粉冲调方法:独特技巧为您带来绝佳口感!

1、米粉要用冷水冲泡,温度以70度为宜,不要使用滚烫的开水,最好用温水冲泡,这样不会破坏米粉的营养。

2、米粉也需要避免一次性冲泡太多,不然会失去米粉的原味。

3、水要慢慢加入,第一次最好不要加太多,太稀了容易把米粉冲散,水加多了米粉会很难嚼碎。

4、米粉够浓,太稀会把米粉冲不开,导致米粉的营养也流失掉。

5、有的米粉会夹杂着发干的豆子和豆蓉,有的米粉会加入菠菜、鸡蛋、胡萝卜、土豆等蔬菜,有的米粉会加入芋头、红薯等红薯粉,也有的米粉会加入蔬菜。

6、煮米粉时不要搅拌,以避免米粉容易结块,容易碎掉。

7、需要把米粉放入冷水中,待水温略微下降至30度左右时,放入米粉,这样就可让米粉均匀受热,不会粘锅。

8、待米粉烧开后,要不断用筷子搅动,以避免米粉沾锅底,导致米粉受潮,不易煮开。

9、煮米粉时,最好先煮一遍,然后再煮。

10、米粉煮熟后,放入冰箱冷藏,可以保存很长时间,还可以保存更长时间。

二、米粉怎么保存

保存

1、存放方法

待米粉冷却后,要密封保存,可保存一年,米粉一旦变质,就会很难吃,因此开封后要尽快食用。

2、煮米粉方法

(1)家庭煮米粉:先用开水烫一下米粉,再用凉水冲泡,然后用大火煮,可是要反复3-4次,这样就可以把米粉煮的更烂一些,还能让它的颜色更鲜亮。

(2)凉水泡米粉:还可以用开水烫米粉,再用凉水冲,但是凉水泡米粉最好用冷水,这样米粉不会黏在一起。

(3)冰箱保存:最好不要让米粉过夜,因为湿的米粉非常容易变质,过夜后会变质,从此失去它应有的营养价值。

3、米粉的储存

当然,如果不方便吃到米粉,也可把米粉放在冰箱里保存。

4、米粉怎么吃

米粉可直接炒着吃,也可做成汤米粉,不过在炒米粉时,需要把米粉提前处理一下,然后再炒,这样吃起来比较有口感。