探索常吃的蘑菇种类：品味多样、营养丰富的美味佳肴

探索常吃的蘑菇种类:品味多样、营养丰富的美味佳肴。

1.鲜蘑:由于新鲜蘑菇生长在腐木上,本身带有较浓的香味,并含有较多的水分,所以在烹制时应用先把蘑菇的蒂部和根部切除,再切成小块,或直接用水浸一下,以去除异味。

2.平菇:菌盖与菌柄上紧密相连,菇肉较厚,口感嫩滑,烹调时可根据不一样的烹饪方法选择不一样的烹调方法。

3.草菇:草菇是常见的野生食用菌,它生长在戈壁上,生长在溪水河谷旁,菇肉质细嫩,口感滑爽,在国内外都享有盛誉。

4.平菇:生长在湖里的松软草地和小水沟旁,是一种常见的伞菌,菌盖较大,口感爽滑,含有很丰富的维生素和矿物质,具有极高的营养价值,对增强体质和提高免疫力有很大的作用。

5.榛蘑:它的味道比蘑菇鲜美,营养丰富,含有很丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等,食用榛蘑可以起到滋补强身的作用。

榛蘑的营养价值

1.榛蘑含有很丰富的维生素B1、B2、维生素E和钾、镁、锌、硒等微量元素,还含有很丰富的不饱和脂肪酸,榛蘑中含有的亚麻酸具有降低胆固醇的作用,有助于预防动脉硬化。

2.榛蘑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品,常食榛蘑对人体健康大有裨益。

3.榛蘑含有很丰富的维生素B1、B2、维生素E和钾、镁、锌、硒等微量元素,还含有很丰富的不饱和脂肪酸,榛蘑中含有很丰富的亚麻酸具有降低胆固醇的作用,有助于预防动脉硬化。

4.榛蘑含有很丰富的维生素D,可以促进骨骼发育,防止小儿厌食,促进儿童生长发育。

5.榛蘑中含有很丰富的锌,有助于促进儿童的生长发育,有利于儿童智力的发展。

榛蘑的做法大全

榛蘑炒青菜

材料

榛蘑350克,青椒50克,红椒20克,植物油50克,盐5克,料酒5克,鸡精5克,味精2克

做法

1.将榛蘑摘去根蒂,放入沸水中煮10分钟,捞出晾凉后切成片;青红椒去蒂、籽,切成片;青椒去蒂、籽,切成片。