大蒜今年行情分析：市场波动与供应压力的挑战

大蒜今年行情分析:市场波动与供应压力的挑战

今年大蒜行情开启之后,持续了一年多的时间,这段时间正是大蒜收获期,经历了几个阶段的干蒜、价格低迷之后,价格出现了上涨的迹象。以山东为例,由于今年大蒜基本上每斤涨了0.1元左右,像2月份上旬在4.0元左右每斤,但是在17年的7月份出现了下跌的迹象。今年大蒜价格在17年里基本上每斤涨幅达到4.7元左右,大部分种蒜的种植户都希望,在2021年种植大蒜能够收获。我们这边的大蒜种植户们认为今年大蒜的价格在每斤1.8元左右,当然在后期种植的人们也会认为大蒜价格会继续上涨,认为价格会上涨到1.5元,但是没有必要储存,等到大蒜成熟后,大蒜价格又开始出现下滑。

种植户们说蒜农们,种植成本的增加,目前大蒜价格都处在低谷的价位,以山东为例,今年大蒜产量在2000万吨左右,去年大蒜种植面积在800万亩,种植户们种植大蒜赚钱,在年底估计要种植1000万亩,可是由于大蒜的成本增加,大蒜的收购价格每斤跌到0.7元左右,这样就造成了现在大蒜价格便宜的局面,不过即便如此,种植户们还是没有盈利的,可以说农民们苦不堪言,所以蒜农们把大蒜的出售价格出售了一部分,收了差不多一年的时间。这样就可以使得今年大蒜价格比往年低了很多,从而减少大蒜的种植面积。

根据数据统计,2018年大蒜面积为420万公顷,而大蒜市场收购价格在0.8元/斤左右,一般情况下农民们出售的大蒜更加保守。在市场经济中大蒜价格比往年便宜,一般都是种蒜的中间商,这样的话,每年都会在田间地头出售自己种植的大蒜。可是蒜价波动相对较大,加上今年的疫情,大蒜还未发芽,大蒜已经泛滥成灾了,但是价格便宜的大蒜,还是没人要,今年的蒜农们还是希望大蒜能够挣到钱,种植户和蒜商们再有钱赚才可以了。

其实今年蒜行情已经开始缓慢回升,有些蒜农已经开始陆续出售自己种植的大蒜了,一般大蒜价在1.1~1.3元每斤,有时甚至更高。大蒜在今年刚开始大量种植时,市场价就在5~6元每斤。到了秋收的时候,蒜农手里的大蒜才卖上去了,一斤蒜可以卖到2元左右,但是目前来说,今年大蒜的行情依然不是太乐观。

目前我们的蒜农都把大蒜种植的价格,也算是比较乐观的。大蒜今年行情分析:市场波动与供应压力的挑战

首先,资本炒作行情已经结束。8月份以来,资本市场与大蒜行情的波动一直是保持高位震荡的状态。受资金与资本博弈,大蒜的价格走势与供需情况呈对立。据统计,8月上旬,高位持平,8月下旬略有回落,但在9月中旬涨势又有所反弹。由于今年出现了较为严重的厄尔尼诺现象,农业农村部发布的相关数据显示,今年3月份以来,我国部分地区遭遇极端天气,洪涝灾害大幅增加。其中山东德州、河南新乡、安徽安庆、河南巢湖、阳泉等地遭受洪水袭击,山东德州降雨量将远超往年,主要原因在于江苏、安徽、江苏等地受洪涝灾害,减产预期增强,提振了市场信心,从而提振了市场。此外,今年也面临“蒜你狠”的问题。新蒜收获期间,贸易商谨慎观望态度浓厚,新蒜蒜货源市场供应虽然充足,但目前收购价格仍偏高,蒜商收购积极性不高。此外,国际新蒜的价格与国内蒜价也有着很大的差异,随着新蒜上市时间的推进,国际新蒜的价格也与国内蒜价有着较大的差异。

其次,大蒜作为种植品,对土地面积和产量的需求量较高。由于往年蒜价较高,也使得大量资本投入到种植与经营领域。目前,新蒜的产量也不会减少,虽然种植面积增加了,但由于大蒜的种植周期偏长,产量却没有跟上。在蒜价高不下的态势下,蒜农们扩种了大蒜,就好比当前的高种植面积一样,供给增加了。

第三,大蒜价格上涨容易受到外来环境的影响。在大蒜价格高涨不下的态势下,外来环境对大蒜的需求量较高,于是就催生了蒜农们扩大种植面积,扩大大蒜的种植面积,进而带动了蒜农们扩大大蒜种植的热情。近期大蒜价格有回落趋势,从近期行情来看,大蒜价格从6月30日的23.9元/斤下跌到7月4日的32.4元/斤,回落幅度达到了12%左右。目前大蒜的收购价格在34.5元/斤,也就是说农民的种植收益要在40%左右。

第四,国家鼓励种蒜的,加大大蒜的种植补贴力度。2017年的蒜行情相比2018年要好一些,也就是说种蒜还是有利润的。而且,大蒜的种植补贴力度较大。大蒜种植面积的增加,直接带动了蒜农们扩大种植面积。也就是说,今年大蒜的总种植面积比2018年增加了10%左右。

因此,这对于种植户来说,也是好事。